13 PASES

APERITIVO

BOMBONERÍA SALADA

HOMENAJE A TIEMAR

HOMENAJE A NUESTRO PANADERO, PACO HORNO ARTESA

SECUENCIA DEL PAN Y MANTEQUILLA

MUNDO SALADO

VERDURAS Y CAVIAR

TOMATE, VIEIRA, BURRATA

CIGALA, HARISSA, HUANCAÍNA Y HOJA DE SHISO

RAPE ZARANDEAO Y PAN FRITO

PUCHERO

PANCETA, BONIATO Y CASTAÑA

PATO AZULÓN Y CURRY

MUNDO DULCE

VACA Y CABRA, MIEL PICANTE, PIÑONES

CHOCOLATE, FRAMBUESA Y JEREZ

PETIT FOUR

PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN

89€

SELECCIÓN DE VINOS

45€

Precio por pax, IVA incluido.